在我们那儿，知了的幼虫叫做爬拉猴。或许是知了方言的讹叫，加上样子活像个缩着身子的小猴，这名字大概由此而来。　　交配后的母知了将尾巴插在树枝里排卵，卵子被震落到地上，这卵子便在土里慢慢生长成爬拉猴。爬拉猴长成后从土里爬出来，蜕皮后就成了知了。如此周而复返，这生命便一代代繁衍下来。　　也许许多人并不知道，这爬拉猴可是一道美味，摸来先用盐水泡上，放在锅里或者鏊子上煎来吃。若在切开的馒头中间夹上几只煎好的爬拉猴，那可真香得很呢！老沈没经过考证，是否我们那儿有几位移民的先驱，跑到国外去生了几窝混血儿，将我们这种吃法演变成后来的三文治和麦当劳了。　　这抓爬拉猴不叫逮，叫摸。摸法有两种，一种是从地下把它抠出来；一种是将爬在树干上的爬拉猴摘下来，各有各的讲究呢！　　爬拉猴生长在土壤深层，据说要九年才能长成。长成的爬拉猴会慢慢用自己两个粗壮有力的前爪将头顶的土刨在脚下，待余下薄薄的一层时，它会抠出一个小洞。生的本能让它从洞里观察一直到天黑下来才会爬出洞来。摸坛高手往往在这个时候就捷足先登了，躬着腰用眼睛搜索着密密麻麻的洞穴。说实话要严格将猴洞和蚁洞区别开来靠的是一种感觉，像乒乓球一样，那是由天赋决定的东西。　　像我们这些摸坛上二三流的人就只有等着摸爬在树上的东东了，即便如此也有很多技术含量的。你首先要知道何种树木下面适合爬拉猴生长，还要在摸时避开一些吓人的东西，同时要眼疾腿快以便跑在别的摸手前面。爬拉猴出土一般分两批，傍晚一批，入夜一批。在手电都属于奢侈品的时代，不懂技术的人还真摸不好。　　随着改革开放的深入，没成想这爬拉猴也有了养殖专业户。不少庄户人不再种庄稼而改作种树，种那种适合爬拉猴生长的树。也不再等雷雨的到来，而是人为地将知了排过卵的树枝折下来埋在土里。为了限制爬拉猴爬得太高够不着，聪明的人还用塑料布缠在树干中间，降低了磨搽力的塑料布足以阻挡爬拉猴的继续攀援。　　于是爬拉猴成为了商品，现在更被升格为绿色食品，价格也从一元钱二十只卖到现在的一元钱几只了。吃的时候也不再是慢慢煎干，而是一股脑儿放在油锅里炸。调料更是丰富多彩。可怎吗吃，也吃